Categorie: Ontbijt

Teff brood

Voorbereiding: Beboter een lange brood- of cake vorm en bestuif hem met Teff meel.  Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Ingrediënten:  400 gram bruin teffmeel  3 theelepeltjes baking soda  8 eieren  ong. 150 gram kokosolie  beetje keltisch zout    Doe de kokosolie en een beetje zout in een kom en verwarm die enigszins…

Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood   Ingrediënten  200 gram amandelmeel 50 gram gebroken lijnzaad snufje zout 1/2 theelepel baking soda 5 eieren 50 ml gesmolten kokosolie 2 eetlepels honing 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 eetlepel koekkruiden (mag eventueel 2 eetlepels) 50 gram hele hazelnoten (of andere noten) 150 gram mix van rozijnen / abrikozen (in stukjes) / cranberry’s 25…

Amandelmeel

Amandelmeel arm aan koolhydraten. Gemalen amandelen, Amandelpoeder  Gemalen witte amandelen  Geschikt om te bakken  100% natuurlijk en zonder additieven 100% puur amandelmeel Ons amandelmeel of amandelpoeder is wit amandelmeel. Dit is amandelmeel van de beste kwaliteit en komt van witte amandelen die van het bruine vliesje zijn ontdaan. Hierdoor heeft het amandelmeel geen bittere en…

Chia pudding met blauwe bessen

Chia-zaden worden als superfood aangeprijsd vanwege de uitzonderlijk grote hoeveelheid omega-3 vetzuren, zelfs de hoogst mogelijke concentratie in plantaardige voeding. Verder bestaan chiazaden voor 23 % uit volwaardige eiwitten met alle essentiële aminozuren. Door de vezels bevorderen chiazaadjes een gezonde spijsvertering. En dan zitten er ook nog flink wat vitaminen mineralen en anioxidanten in de zaadjes! Chiazaad kan veel…

Bananen brood

Ingrediënten: 4 bananen (ongeveer 400 gram) 4 eieren 3 eetlepels walnootolie 150 gram sesammeel* 50 gram zeer fijn gemalen lijnzaad** 2 theelepels kaneel 100 gram rozijnen 1/2 theelepel zout  Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220 graden. Breek de banaan in stukjes en doe in een mengkom. Voeg de eieren en de olie toe en pureer…