Categorie: Millet en teff

Millet en teff

Millet en teff Millet (gierst) is glutenvrij en een goede bron van mangaan en fosfor wat goed is voor je botten. Teff is ook in opkomst, een soort millet met een zoetere smaak met veel ijzer en kalk. Hoewel teff wel gluten bevat, is het wel geschikt voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie), aangezien het niet de schadelijke glutenfractie bevat. Daarnaast bevat teff…