Categorie: Hoofdmaaltijd

Vegetarisch

Ingrediënten: 1 ui, gesnipperd 1 waspeen, gehakt 1 stengel bleekselderij, gehakt ½ prei, gehakt 1 teen knoflook, fijngehakt (koolzaad)olie 1 el tomatenpuree 1 dl rode wijn 5 dl water 3 tl bouillonpoeder of juspoeder van De Vegetarische Slager 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 5 jeneverbessen, 3 kruidnagel, 2 laurier, ½ tl peper 2 tl…

Zoete aardappelen, boontjes, cranberries

Makkelijk makkelijk! Het enige werk is waarschijnlijk het snijden van de groentes. De rest is vooral wachttijd. Verwarm de oven voor op 225C en schil de zoete aardappels. Ik gebruikte 1 middelgrote zoete aardappel per persoon – als bijgerecht. Snij de aardappels in kleine blokjes. en schud ze om met flink wat olijfolie en zout.…

frittata en Courgette

Frittata met Courgette Ingrediënten voor 2 personen 1 courgette olijfolie 5 eieren (M) snufje cayennepeper 1 theelepel gedroogde tijm 80 gram geraspte kaas 1 rode Spaanse peper halve paprika 2 stengels lente-ui Deze frittata pastte precies in een koekenpan met een diameter van 24,5 cm. Je kunt ook een grotere pan gebruiken, de frittata wordt…