Categorie: Amandel

Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood   Ingrediënten  200 gram amandelmeel 50 gram gebroken lijnzaad snufje zout 1/2 theelepel baking soda 5 eieren 50 ml gesmolten kokosolie 2 eetlepels honing 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 eetlepel koekkruiden (mag eventueel 2 eetlepels) 50 gram hele hazelnoten (of andere noten) 150 gram mix van rozijnen / abrikozen (in stukjes) / cranberry’s 25…

Amandelmeel

Amandelmeel arm aan koolhydraten. Gemalen amandelen, Amandelpoeder  Gemalen witte amandelen  Geschikt om te bakken  100% natuurlijk en zonder additieven 100% puur amandelmeel Ons amandelmeel of amandelpoeder is wit amandelmeel. Dit is amandelmeel van de beste kwaliteit en komt van witte amandelen die van het bruine vliesje zijn ontdaan. Hierdoor heeft het amandelmeel geen bittere en…

Amandelmeel

Amandelmeel Gemalen amandelen zijn goed te gebruiken in gebak als vervanging van tarwebloem. Ik gebruik het zelfs ook in hartige quichekorsten. Het bevat weinig koolhydraten (2,22%), veel eiwit en veel vet. Maar  voornamelijk voor het hart gezonde mono-onverzadigde vetzuren. Verder zijn amandelen een goede bron van vitamine E en mangaan, vitamine B2 en magnesium (Bron: World…

Amandelkaas

Mijn favoriete manier om de amandelpulp te gebruiken die je overhoudt als je zelf amandelmelk maakt. Met dit recept maak je er eenvoudig een lekker smeersel van. Lekker op een plak koolrabi. Of gebruik slablaadjes om het in te serveren, of op een plak komkommer als je ‘rauw’ wilt blijven ;-).   Ingrediënten: Amandelpulp van…